蔥是冷性的和有毒的，不適合健康或患病的人食用。

但是，如果您確實想吃它，則應將稍微放入葡萄酒中醃製，如此健康的人和病人都能夠吃它。因此，對生病的人，少量食用未經烹煮的蔥要比經烹煮的更好，因為如果食用經過烹煮的蔥，它一個程度地會咬傷肚子。因此，如果您想生食它們，則應如上所述，將它們事先放入葡萄酒內醃製或中和一下，因為葡萄酒的力量消除蔥內的有害物質。