高麗菜，柳高麗菜（Ｗeidenkohl）和紅高麗菜是濕性的，白高麗菜（或kappus）比溫性多於冷性，本質上有些乾燥。任何高麗菜品種在冷性的本質中含有很弱的力量，因此入藥不是很有用，但是，如果將其菜汁添加到其他某些蔬菜汁中，則它會溶解體液。如果將高麗菜或做成酸菜，則捲心白菜冷性比溫性多，也稍具有乾性。所有提到的蔬菜都是從露水和空氣的分泌物中生長出來的，因此他們彷彿擁有力量和內臟，而它們的菜汁有點有害，並且它們讓人體產生疾病，脆弱的內臟會受到傷害。但是，如果那些擁有強健血管、而且脂肪不多的健康的人，食用它時，能夠用自己的力量克服它。但是，對於肥胖人，各種高麗菜都是有害的，因為他們的肉中流著過盛的體液，而當他們吃高麗菜時，會像個病人般產生反胃。即使放在粥中、與肉一同烹煮，也會傷害他們，並且增加更多有害的體液，更甚於減少它們。